Прогресс хранится только в этом браузере. Войдите, чтобы сохранить его в кабинете.

Говядину хорошо промойте и обсушите бумажными полотенцами. Нарежьте поперёк волокон на тонкие пластины толщиной около 1 см. Затем каждую пластину нарежьте на соломку длиной 4–5 см. Если мясо не очень молодое, слегка отбейте кусочки тупой стороной ножа перед нарезкой.