Прогресс хранится только в этом браузере. Войдите, чтобы сохранить его в кабинете.

Смешайте яйца, 80 г сахара и кукурузный крахмал. В сотейнике нагрейте молоко почти до кипения; тонкой струйкой влейте его в яичную смесь, постоянно помешивая. Перелейте обратно в сотейник и прогревайте на умеренном огне до первых крупных пузырей, затем проварите 1 минуту при активном перемешивании. Снимите с огня, добавьте 15 г масла и ваниль. Накройте плёнкой в контакт, быстро охладите в холодильнике.