Прогресс хранится только в этом браузере. Войдите, чтобы сохранить его в кабинете.

Нарежьте филе поперёк волокон на 8 примерно одинаковых пластов толщиной 1–1,5 см. При необходимости слегка отбейте через плёнку, чтобы выровнять толщину. Обсушите, посолите и поперчите с обеих сторон; после сырой птицы тщательно вымойте руки и инвентарь.