Прогресс хранится только в этом браузере. Войдите, чтобы сохранить его в кабинете.

Обсушите голени. Острым ножом надрежьте кожу и сухожилия возле нижнего сустава, чтобы оголить небольшой участок кости для удобной «ручки». Не отделяйте мясо от косточки полностью. Работайте на отдельной доске для сырой птицы и тщательно вымойте руки и инструменты после подготовки.