Прогресс хранится только в этом браузере. Войдите, чтобы сохранить его в кабинете.

Свинину нарежьте поперёк волокон ломтиками толщиной около сантиметра. Накройте плёнкой и слегка отбейте до одинаковой толщины, не разрывая мясо. Промокните бумажным полотенцем: на сухой поверхности мучная панировка держится гораздо лучше.