Прогресс хранится только в этом браузере. Войдите, чтобы сохранить его в кабинете.

Залейте курицу водой так, чтобы она едва покрывала тушку. Доведите до кипения, снимите пену, посолите и варите на слабом огне 45–50 минут, пока мясо не станет мягким. Выньте курицу, разберите на куски, бульон процедите и оставьте остывать: с поверхности можно снять лишний жир.