Пищевая ценность
КБЖУ на порцию
- Калории
- 571,4 ккал
- Белки
- 31,1 г
- Жиры
- 36,1 г
- Углеводы
- 30,2 г
Расчёт выполнен по массе ингредиентов и справочным данным USDA FoodData Central.
Ингредиенты
Порции
Тортилья — 1 шт.
Яйца — 2 шт.
Сыр — 40 г.
Ветчина — 30 г.
Соль — 1 щепотка.
Чёрный перец — 1 щепотка.
Сливочное масло — 10 г.
Кетчуп — 1 ст. л.
Приготовление
- 01
Подготовить начинку
Ветчину нарезать мелкими кубиками. Сыр натереть на крупной тёрке. В миске взболтать яйца вилкой с щепоткой соли и перца.
- 02
Разогреть сковороду
На среднем огне разогреть сковороду с антипригарным покрытием, растопить сливочное масло, распределив его по всей поверхности.
- 03
Обжарить тортилью с одной стороны
Выложить тортилью на сковороду и обжаривать 1 минуту до появления лёгких пузырей и румяных пятен. Перевернуть на другую сторону.
- 04
Добавить начинку
На половину обжаренной тортильи равномерно распределить яичную смесь, затем посыпать ветчиной и тёртым сыром. Накрыть пустой половиной тортильи, слегка прижать лопаткой.
- 05
Дожарить до расплавления сыра
Уменьшить огонь до минимума, накрыть сковороду крышкой и готовить 1–2 минуты, пока яйцо не схватится, а сыр не расплавится.
- 06
Подать
Переложить готовую тортилью на тарелку. Разрезать на 2–3 части, подавать горячей с любимым соусом (кетчуп, шрирача, сырный соус) и свежими овощами.
Ещё из журнала
Похожие рецепты
Ленивые вареники за 10 минут
Упрощённый вариант традиционных вареников с творогом.
Литературная кухняГоголь-моголь из сказок о Муми-троллях
Загадочный коктейль, который Муми-мама готовила для рождественского ужина.
Мини-оладьи с бананом
Пышные оладьи с кусочками банана внутри.