Гарниры · Обед · Ужин
Батата харра — ливанский картофель с чесноком
Автор: Редакция Gustori
Опубликовано
Ливанский румяный картофель с чесноком, свежей кинзой, острым перцем и лимонным соком.
- Общее время
- Порции
- 4 порции
- Сложность
- средне
Пищевая ценность
КБЖУ на порцию
- Калории
- 243,7 ккал
- Белки
- 4,3 г
- Жиры
- 10,5 г
- Углеводы
- 34,8 г
Расчёт выполнен по массе ингредиентов и справочным данным USDA FoodData Central.
Ингредиенты
Порции
Картофель — 750 г.
Кинза — 25 г.
Чеснок — 4 зубчика.
Перец чилипо желанию — 1 шт.
регулируйте остроту
Лимонный сок — 25 мл.
Оливковое масло — 45 мл.
Зира — 2 г.
Соль — 7 г.
Приготовление
- 01
Подготовьте картофель
Разогрейте духовку до 220 °C. Очистите картофель и нарежьте кубиками примерно 2–3 см. Обсушите, смешайте с 30 мл оливкового масла и солью.
- 02
Запеките
Распределите картофель по противню в один слой и запекайте около 27 минут, перевернув в середине приготовления. Кубики должны стать мягкими внутри и румяными снаружи.
- 03
Сделайте пряную заправку
За несколько минут до готовности картофеля измельчите чеснок, кинзу и чили. В маленькой сковороде нагрейте оставшиеся 15 мл масла, прогрейте чеснок, чили и зиру около минуты, затем снимите с огня и вмешайте кинзу.
- 04
Соедините
Смешайте запечённый картофель с горячей ароматной заправкой, сбрызните лимонным соком.
- 05
Подавайте
Разложите на тарелки и подавайте тёплым, пока картофель хрустит.
Ещё из журнала
Похожие рецепты
Жареная картошка с луком на сковороде
Хрустящие края, мягкая серединка и знакомый домашний аромат.
Игровая кухняЗапечённый картофель из Minecraft
Румяный запечённый картофель с маслом — простая еда в духе Minecraft.
Сочные котлеты из зайчатины с салом
Нежные котлеты из нежирной зайчатины с маленькой хитростью: сало сохраняет сочность и мягкость.