Завтраки · Закуски
Блины с красной икрой
Автор: Maria
Опубликовано
Праздничная закуска, которая всегда выглядит эффектно.
· 4 порции · просто · Перекус · Завтрак
Пищевая ценность
КБЖУ на порцию
- Калории
- 523,3 ккал
- Белки
- 19,9 г
- Жиры
- 27,2 г
- Углеводы
- 50,6 г
Расчёт выполнен по массе ингредиентов и справочным данным USDA FoodData Central.
Для части продуктов использованы близкие справочные соответствия или усреднённые бытовые меры: Красная икра.
Ингредиенты
Порции
Мука пшеничная — 200 г.
Молоко — 500 мл.
Яйца — 2 шт.
Сахар — 1 ст. л.
Соль — 0,5 ч. л.
Растительное масло — 2 ст. л.
Сливочное масло — 30 г.
Красная икра — 100 г.
Сметана — 100 г.
Укроп — 10 г.
Приготовление
- 01
Замесить тесто
В миске взбить яйца с сахаром и солью. Добавить половину молока, перемешать. Постепенно всыпать муку, размешивая венчиком до однородности. Влить оставшееся молоко и растительное масло, перемешать. Тесто должно быть жидким, как сливки.
- 02
Дать тесту отдохнуть
Оставить тесто на 15–20 минут, чтобы мука набухла.
- 03
Испечь блины
Разогреть сковороду на среднем огне, смазать маслом. Наливать тесто тонким слоем, распределяя по всей поверхности. Жарить по 1–1.5 минуты с каждой стороны до золотистого цвета.
- 04
Смазать маслом
Готовые блины смазывать сливочным маслом и складывать стопкой.
- 05
Подать
На каждый блин выложить ложку сметаны или сливочного сыра, сверху — красную икру. Посыпать свежим укропом. Подавать сразу.
Ещё из журнала
Похожие рецепты
Маленькие шефыКартофельные вафли с сыром
Сытные несладкие вафли на основе тёртого картофеля и сыра.
Закуска "Рафаэлки"
Нарядная и простая в приготовлении закуска.
Маленькие шефыМини-оладьи с бананом
Пышные оладьи с кусочками банана внутри.