Чили кон карне из The Sims

Ингредиенты

Приготовление

1. 01

   Подготовить овощи

   Лук нарезать мелкими кубиками. Чеснок измельчить. Болгарский перец очистить от семян и нарезать кубиками. Перец чили мелко порубить, удалив семена (или использовать хлопья).

2. 02

   Обжарить лук и чеснок

   В кастрюле с толстым дном разогреть растительное масло. Обжарить лук до прозрачности (3–4 минуты). Добавить чеснок и жарить ещё 1 минуту до аромата.

3. 03

   Обжарить фарш

   Выложить фарш к овощам. Жарить на сильном огне, разбивая комки лопаткой, 7–8 минут до румяной корочки.

4. 04

   Добавить специи

   Добавить паприку, зиру, кориандр, орегано, соль и перец. Перемешать и жарить 1–2 минуты, чтобы специи раскрыли аромат.

5. 05

   Добавить томаты и бульон

   Влить томаты в собственном соку (размять их лопаткой) и бульон. Добавить болгарский перец и чили. Довести до кипения.

6. 06

   Тушить

   Убавить огонь до минимума, накрыть крышкой и тушить 40–50 минут, пока мясо не станет мягким, а соус не загустеет.

7. 07

   Добавить фасоль

   Слить жидкость с фасоли и добавить её в кастрюлю. Перемешать и тушить ещё 10 минут. При необходимости досолить.

8. 08

   Подать

   Дать блюду настояться 5 минут. Подавать горячим с рисом, лепёшками тортилья или просто в глубоких тарелках.