Закуски

Домашний соус барбекю

Name: Домашний соус барбекю
Prep time: 5 min
Cook time: 20 min
Total time: 25 min
Yield: 4 порции
Ingredients: Кетчуп — 150 г.; Томатная паста — 1 ст. л.; Яблочный уксус — 2 ст. л.; Коричневый сахар — 2 ст. л.; Мёд — 1 ст. л.; Вустерширский соус — 1 ст. л.; Копчёная паприка — 1 ч. л.; Чеснок — 2 зубчика.; Лук — 0,5 шт.; Перец чили — 0,5 шт.; Соль — 0,25 ч. л.

Автор: Maria

Опубликовано 6 ноября 2026 г.

Классика для рёбрышек, мяса на гриле и бургеров.

Общее время: 25 мин
Порции: 4 порции
Сложность: просто

Готовить пошагово

Оцените рецепт

Ваша оценка поможет другим гурманам сделать вкусный выбор.

Пищевая ценность

КБЖУ на порцию

Калории: 89,8 ккал
Белки: 0,9 г
Жиры: 0,3 г
Углеводы: 22,7 г

Расчёт выполнен по массе ингредиентов и справочным данным USDA FoodData Central.

Ингредиенты

Порции

Кетчуп — 150 г.
Томатная паста — 1 ст. л.
Яблочный уксус — 2 ст. л.
Коричневый сахар — 2 ст. л.
Мёд — 1 ст. л.
Вустерширский соус — 1 ст. л.
Копчёная паприка — 1 ч. л.
Чеснок — 2 зубчика.
Лук — 0,5 шт.
Перец чили — 0,5 шт.
Соль — 0,25 ч. л.

Приготовление

01
Подготовить ингредиенты
Чеснок и лук очистить и очень мелко нарезать. Перец чили нарезать колечками, удалив семена.
02
Обжарить лук и чеснок
Разогреть сковороду с небольшим количеством масла, добавить лук и чеснок, обжаривать 2–3 минуты до мягкости.
03
Смешать соус
Добавить кетчуп, томатную пасту, уксус, коричневый сахар, мёд, вустерширский соус, копчёную паприку, соль и чили. Перемешать.
04
Уварить
Готовить на слабом огне 12–15 минут, помешивая, пока соус не загустеет и не станет насыщенным по вкусу.
05
Подать
Дать соусу немного остыть и использовать для смазывания рёбрышек, мяса на гриле, курицы или бургеров.

Ещё из журнала

Домашний соус барбекю

КБЖУ на порцию

Ингредиенты

Приготовление

Подготовить ингредиенты

Обжарить лук и чеснок

Смешать соус

Уварить

Подать

Похожие рецепты

Салат «Грайндэр»

Пицца в кружке за 5 минут

Мини-оладьи с бананом