Донбури со свининой и кимчи Мукоды

Ингредиенты

Приготовление

1. 01

   Сварите рис

   Промойте рис и сварите в 420 мл воды по инструкции конкретного сорта до мягкости. После выключения оставьте под крышкой на несколько минут и разрыхлите вилкой.

2. 02

   Подготовьте овощи и мясо

   Свинину нарежьте тонкими полосками поперёк волокон. Капусту нашинкуйте, чеснок измельчите, зелёный лук нарежьте. Кимчи крупно порежьте и сохраните немного её рассола.

3. 03

   Обжарьте свинину

   В широкой сковороде нагрейте кунжутное масло на среднем огне. Выложите полоски свинины, готовьте около 5–6 минут, помешивая, до полной готовности и лёгкой корочки.

4. 04

   Добавьте кимчи и капусту

   Всыпьте чеснок, капусту и кимчи. Влейте соевый соус и пару ложек рассола кимчи, если он есть. Готовьте 5–6 минут, пока капуста размягчится, а жидкость станет слегка густой. Если кимчи очень солёное, уменьшите количество соевого соуса; остроту лучше проверить заранее.

5. 05

   Приготовьте яйца и соберите миски

   Пока готовится мясо, сварите яйца 9–10 минут для плотного желтка либо используйте пастеризованные яйца для мягкой подачи. Разложите горячий рис по трём мискам, сверху распределите свинину с кимчи, половинки яиц и зелёный лук.