Закуски
Форшмак из селёдки
Автор: Редакция Gustori
Опубликовано
Холодная закуска в виде паштета. Подаётся на чёрном хлебе.
· 6 порций · просто · Перекус
Пищевая ценность
КБЖУ на порцию
- Калории
- 242,5 ккал
- Белки
- 12,8 г
- Жиры
- 17 г
- Углеводы
- 9,5 г
Расчёт выполнен по массе ингредиентов и справочным данным USDA FoodData Central.
Ингредиенты
Порции
Сельдь — 350 г.
филе без костей
Яйца — 2 шт.
Яблоко — 1 шт.
Лук — 1 шт.
Сливочное масло — 50 г.
Хлеб белый — 40 г.
Молоко — 50 мл.
Чёрный перецпо желанию — 0,5 ч. л.
по вкусу
Приготовление
- 01
Подготовьте продукты.
Яйца сварите вкрутую, остудите и очистите. Хлеб залейте молоком на 5 минут, отожмите. Яблоко очистите от сердцевины, лук нарежьте крупно.
- 02
Измельчите.
Пропустите через мясорубку или пробейте блендером селёдку, яйца, яблоко, лук, хлеб и мягкое масло. Поперчите. Масса должна быть пастообразной, с мелкими крупинками. Уберите в холодильник минимум на 30 минут. Подавайте на чёрном хлебе.
- 03
Подавайте.
Намажьте массу на хлеб, украсьте зеленым луком или долькой лимона.
Ещё из журнала
Похожие рецепты
Салат «Мимоза»
Нежный слоёный салат с консервированной рыбой, яйцами и сыром.
Песочное печенье
Песочное печенье на сливочном масле. Вкусное лакомство к чаю.
Морс клюквенный
Морс из клюквы, кисло-сладкий, без долгой варки.