Гарниры · Завтрак · Обед · Ужин

Галло пинто — рис с чёрной фасолью

Name: Галло пинто — рис с чёрной фасолью
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4 порции
Ingredients: Фасоль чёрная — 400 г.; Рис басмати — 200 г.; Лук — 120 г.; Перец болгарский — 160 г.; Чеснок — 2 зубчика.; Растительное масло — 25 мл.; Зира — 2 г.; Вода — 360 мл. (для варки риса); Кинза — 20 г.; Соль — 6 г.; Чёрный перец — 1 г.

Автор: Редакция Gustori

Опубликовано 7 ноября 2026 г.

Коста-риканский рис с чёрной фасолью, сладким перцем и ароматной зеленью.

Общее время: 40 мин
Порции: 4 порции
Сложность: просто

Готовить пошагово

Оцените рецепт

Ваша оценка поможет другим гурманам сделать вкусный выбор.

Пищевая ценность

КБЖУ на порцию

Калории: 600,7 ккал
Белки: 26 г
Жиры: 7,8 г
Углеводы: 108,4 г

Расчёт выполнен по массе ингредиентов и справочным данным USDA FoodData Central.

Для части продуктов использованы близкие справочные соответствия или усреднённые бытовые меры: Рис басмати.

Ингредиенты

Порции

Фасоль чёрная — 400 г.
Рис басмати — 200 г.
Лук — 120 г.
Перец болгарский — 160 г.
Чеснок — 2 зубчика.
Растительное масло — 25 мл.
Зира — 2 г.
Вода — 360 мл.
для варки риса
Кинза — 20 г.
Соль — 6 г.
Чёрный перец — 1 г.

Приготовление

01
Подготовьте ингредиенты
Используйте заранее сваренную до полной мягкости чёрную фасоль. Промойте рис, нарежьте лук и перец мелкими кубиками, измельчите чеснок и кинзу.
02
Сварите рис
Залейте рис 360 мл воды, доведите до кипения, посолите частью соли и готовьте под крышкой на минимальном огне 12–15 минут. Дайте впитаться остаткам влаги.
03
Обжарьте овощи
Нагрейте масло в большой сковороде, добавьте лук и сладкий перец. Обжаривайте около 4 минут до мягкости.
04
Соедините рис с фасолью
Добавьте чеснок и зиру, прогрейте 30 секунд. Всыпьте готовую фасоль и рис, аккуратно перемешайте и прогревайте 7–8 минут, пока всё не станет горячим. Добавьте оставшуюся соль и перец.
05
Подавайте
Вмешайте рубленую кинзу, разложите по порциям. Подавайте горячим.

Ещё из журнала

Галло пинто — рис с чёрной фасолью

КБЖУ на порцию

Ингредиенты

Приготовление

Подготовьте ингредиенты

Сварите рис

Обжарьте овощи

Соедините рис с фасолью

Подавайте

Похожие рецепты

Жареная картошка с луком на сковороде

Запечённый картофель из Minecraft

Buldak Original с кимчи и шампиньонами