Перейти к содержимому
GustoriГотовь новое. Делись любимым.

Выпечка · Завтрак · Обед

Гречневые блины с грибной начинкой

Автор: Редакция Gustori

Опубликовано

Румяные блинчики на гречневой и пшеничной муке с сочной начинкой из жареных грибов и лука.

Общее время
Порции
4 порции
Сложность
просто
Готовить пошагово

Оцените рецепт

Ваша оценка поможет другим гурманам сделать вкусный выбор.

Гречневые блины с грибной начинкой

Пищевая ценность

КБЖУ на порцию

Калории
457,4 ккал
Белки
17,8 г
Жиры
17,6 г
Углеводы
61,9 г

Расчёт выполнен по массе ингредиентов и справочным данным USDA FoodData Central.

Ингредиенты

Порции

4

Приготовление

  1. 01

    Замесите тесто

    Взбейте яйца с молоком, 150 мл воды и 3 г соли. Всыпьте гречневую и пшеничную муку, тщательно перемешайте до отсутствия комочков и добавьте половину растительного масла.

  2. 02

    Дайте тесту отдохнуть

    Оставьте тесто на 10 минут. Параллельно нарежьте грибы пластинками, а лук мелкими кубиками.

  3. 03

    Сделайте начинку

    На части оставшегося масла обжарьте лук 4 минуты, добавьте шампиньоны и готовьте ещё около 10 минут до испарения жидкости. Посолите и поперчите, вмешайте сметану, прогрейте и снимите с огня.

  4. 04

    Пожарьте блины

    На хорошо прогретой сковороде с небольшим количеством масла испеките около восьми тонких блинов, примерно по 1 минуте с каждой стороны. На всю партию заложено 17 минут.

  5. 05

    Наполните и подайте

    Разложите грибную начинку по блинам, сверните конвертами и подавайте тёплыми.

Ещё из журнала

Похожие рецепты