Хлеб-синнабон с яблоками

Ингредиенты

Приготовление

1. 01

   Подготовить яблоки

   Яблоки вымойте, удалите сердцевину и нарежьте небольшими кубиками. Кожицу можно оставить — после запекания она станет мягкой и сохранит кусочкам красивую форму.

2. 02

   Смешать яблочную начинку

   Добавьте к яблокам 30 г сахара, 1 ст. л. корицы и 10 г сливочного масла. Хорошо перемешайте, чтобы каждый кусочек покрылся сладкой пряной смесью.

3. 03

   Запечь яблоки

   Переложите начинку в небольшую форму и готовьте в аэрогриле при 180 °C 20 минут. Яблоки должны стать мягкими, сочными и покрыться ароматным корично-карамельным сиропом.

4. 04

   Приготовить коричный сахар

   Смешайте оставшиеся 150 г сахара с 2 ст. л. корицы. Простая смесь, но именно она подарит хлебу ту самую сладкую корочку, ради которой обычно и разбирают синнабон по кусочкам.

5. 05

   Нарезать тесто

   Слоёное дрожжевое тесто нарежьте небольшими квадратами примерно одинакового размера, чтобы они равномерно пропеклись и хлеб было удобно разбирать руками.

6. 06

   Собрать хлеб

   Растопите оставшиеся 80 г сливочного масла. Каждый кусочек теста окуните сначала в масло, затем обваляйте в коричном сахаре. Укладывайте кусочки в форму слоями, чередуя их с запечёнными яблоками. Не утрамбовывайте слишком плотно — тесту нужно немного места, чтобы подняться.

7. 07

   Испечь хлеб-синнабон

   Поставьте форму в аэрогриль и выпекайте при 160 °C 28 минут. Тесто должно хорошо подняться, а верх превратиться в хрустящую золотистую корочку с ароматом масла, яблок и корицы.

8. 08

   Дать немного остыть

   Оставьте готовый хлеб в форме на несколько минут. Карамель слегка схватится, но внутри кусочки останутся мягкими и тёплыми. Подавайте целиком и разбирайте руками — так вкуснее всего.