Пищевая ценность
КБЖУ на порцию
- Калории
- 589,8 ккал
- Белки
- 8,8 г
- Жиры
- 43 г
- Углеводы
- 43,7 г
Расчёт выполнен по массе ингредиентов и справочным данным USDA FoodData Central.
Ингредиенты
Порции
Песочное печенье — 200 г.
Сливочное масло — 80 г.
Сахар — 170 г.
Творожный сыр — 600 г.
Яйца — 3 шт.
Сметана — 100 г.
Лимонный сок — 15 мл.
Ванильный экстракт — 5 мл.
Мука пшеничная — 20 г.
Приготовление
- 01
Подготовить основу
Печенье измельчить в крошку, смешать с растопленным маслом и сахаром. Утрамбовать в разъёмную форму диаметром 22–24 см. Убрать в холодильник.
- 02
Разогреть духовку
Включить духовку на разогрев до 160°C.
- 03
Приготовить начинку
Творожный сыр комнатной температуры взбить с сахаром до гладкости. По одному добавить яйца, каждый раз перемешивая. Добавить сметану, лимонный сок, ваниль и муку. Перемешать до однородности.
- 04
Выпечь чизкейк
Вылить начинку на охлаждённую основу. Выпекать 45–50 минут, пока края не схватятся, а центр будет слегка дрожать.
- 05
Остудить
Выключить духовку, приоткрыть дверцу и оставить чизкейк внутри на 1 час. Затем полностью остудить при комнатной температуре.
- 06
Охладить
Убрать чизкейк в холодильник минимум на 4 часа, а лучше на ночь, для полной стабилизации.
- 07
Подать
Нарезать на порционные куски и подавать охлаждённым.
Ещё из журнала
Похожие рецепты
The SimsЛаймовый пирог из The Sims
Освежающий песочный пирог с ярким цитрусовым вкусом.
The SimsФруктовый салат из The Sims
Лёгкий салат из свежих фруктов с греческим йогуртом.
The SimsЖареный сыр из The Sims
Культовый горячий сэндвич с хрустящим хлебом и тянущимся сыром.