GustoriГотовь новое. Делись любимым.

Завтраки

Хрустящее яйцо на фете

Автор: DenisMarty

Опубликовано

Тот самый вирусный Crispy Feta Egg — солоноватая фета превращается в золотистую кружевную корочку, а в её середине остаётся нежное яйцо с мягким желтком

· 1 порция · просто · Завтрак

Готовить

Поделитесь впечатлением

Ваша оценка поможет другим гурманам сделать вкусный выбор.

Хрустящее яйцо на фете

Пищевая ценность

КБЖУ на порцию

Калории
195,6 ккал
Белки
12,3 г
Жиры
15 г
Углеводы
2,5 г

Расчёт выполнен по массе ингредиентов и справочным данным USDA FoodData Central.

Для части продуктов использованы близкие справочные соответствия или усреднённые бытовые меры: Орегано.

Ингредиенты

Порции

1

Приготовление

  1. 01

    Подготовить фету

    Раскрошите фету небольшими кусочками. Здесь не нужна аккуратность — неровные крошки как раз превратятся на сковороде в особенно аппетитные хрустящие края.

  2. 02

    Подрумянить фету

    Слегка смажьте небольшую антипригарную сковороду оливковым маслом и выложите фету кольцом, оставляя середину свободной. Готовьте на среднем огне, пока сыр не начнёт плавиться и золотиться снизу.

  3. 03

    Добавить яйцо

    Аккуратно разбейте яйцо прямо в середину сырного кольца. Посыпьте орегано, хлопьями чили и чёрным перцем, затем накройте сковороду крышкой.

  4. 04

    Довести до хрустящей корочки

    Готовьте под крышкой, пока белок полностью не схватится, желток останется мягким, а фета по краям не превратится в тонкую золотистую корочку. Снимайте широкой лопаткой и подавайте сразу — пока сыр ещё хрустит, а желток остаётся тёплым и текучим.

Ещё из журнала

Похожие рецепты