Манная каша на молоке без комочков

Ингредиенты

Приготовление

1. 01

   Перемешайте сухие ингредиенты

   В небольшой кастрюле с толстым дном соедините манную крупу, сахар и щепотку соли. Размешайте сухой ложкой: так крупа распределится равномернее и не собьётся в плотные комки.

2. 02

   Разведите манку в холодном молоке

   Понемногу влейте холодное молоко, постоянно размешивая венчиком. Убедитесь, что на дне нет сухих участков. Этот приём избавляет от необходимости всыпать манку тонкой струйкой в кипящее молоко.

3. 03

   Нагрейте до загустения

   Поставьте кастрюлю на средний или чуть меньший огонь. Не переставая проводить венчиком по дну, прогревайте смесь около 3–4 минут, пока она не начнёт заметно густеть. Не допускайте бурного кипения и не уходите от плиты.

4. 04

   Доварите на слабом огне

   Убавьте нагрев до слабого и варите ещё 2–3 минуты, продолжая перемешивать, пока крупа полностью не размягчится. Если каша кажется слишком густой, добавьте немного горячего молока и перемешайте до нужной консистенции.

5. 05

   Дайте постоять и подавайте

   Снимите с огня, накройте крышкой на 3 минуты, затем размешайте и разложите по тарелкам. Добавьте сливочное масло, если используете. Учтите, что манная каша после остывания заметно густеет.