Перейти к содержимому
GustoriГотовь новое. Делись любимым.

Гарниры · Обеды · Ужины

Хрустящий картофель с пармезановой корочкой

Автор: Редакция Gustori

Опубликовано

Картофельные половинки с хрустящей золотистой корочкой из пармезана, масла и специй.

· 4 порции · просто · Обед · Ужин

Готовить пошагово

Поделитесь впечатлением

Ваша оценка поможет другим гурманам сделать вкусный выбор.

Хрустящий картофель с пармезановой корочкой

Пищевая ценность

КБЖУ на порцию

Калории
243,9 ккал
Белки
10,5 г
Жиры
10,3 г
Углеводы
28 г

Расчёт выполнен по массе ингредиентов и справочным данным USDA FoodData Central.

Ингредиенты

Порции

4

Приготовление

  1. 01

    Подготовьте картофель

    Нагрейте духовку до 200 °C. Картофель тщательно вымойте, обсушите и разрежьте пополам; крупные клубни разрежьте на четверти одинаковой толщины.

  2. 02

    Смешайте сырную основу

    Растопите масло, вылейте в неглубокую металлическую форму, посыпьте пармезаном, паприкой и чесночным порошком. Равномерно распределите сыр по дну.

  3. 03

    Уложите картофель срезом вниз

    Половинки картофеля слегка посолите и поперчите, затем плотно поставьте срезом на сырный слой. Не двигайте их после укладки.

  4. 04

    Запеките до румяной корочки

    Запекайте 30–35 минут при 200 °C, пока клубни не станут мягкими внутри. Проверьте ножом самый крупный кусок; если он тугой, прибавьте 5–10 минут.

  5. 05

    Дайте корочке схватиться

    После духовки подождите 5 минут, подденьте половинки тонкой лопаткой, стараясь сохранить сырную пластинку. Подавайте тёплыми.

Ещё из журнала

Похожие рецепты