Рецепты из фильмов · Обед · Ужин
Картофельные пирожки с капустой из фильма «Девчата»
Автор: Редакция Gustori
Опубликовано
Золотистые картофельные пирожки с мягкой тушёной капустой внутри.
- Общее время
- Порции
- 4 порции
- Сложность
- просто
Пищевая ценность
КБЖУ на порцию
- Калории
- 347,5 ккал
- Белки
- 8,8 г
- Жиры
- 9,8 г
- Углеводы
- 57,9 г
Расчёт выполнен по массе ингредиентов и справочным данным USDA FoodData Central.
Ингредиенты
Порции
Картофель — 750 г.
Капуста белокочанная — 320 г.
Лук — 80 г.
Морковь — 60 г.
Мука пшеничная — 85 г.
Яйца — 1 шт.
Растительное масло — 35 мл.
Соль — 4 г.
Чёрный перец — 0,5 г.
Приготовление
- 01
Отварить картофель
Картофель очистите, отварите 20–25 минут до мягкости. Слейте воду, разомните в сухое пюре и немного остудите.
- 02
Потушить начинку
Капусту тонко нашинкуйте, лук мелко нарежьте, морковь натрите. В небольшом количестве масла пассеруйте лук с морковью 4 минуты, добавьте капусту и 2–3 ложки воды, тушите под крышкой 12 минут, пока не станет мягкой, затем выпарите влагу.
- 03
Приготовить тесто
В тёплое картофельное пюре вмешайте яйцо, муку, соль и перец. Должно получиться мягкое тесто, которое держит форму.
- 04
Слепить пирожки
Разделите тесто на 8 частей, расплющите лепёшками, добавьте остывшую капусту и защипните края.
- 05
Обжарить
На оставшемся масле жарьте пирожки на среднем огне по 3–4 минуты с каждой стороны до золотистости. Переворачивайте аккуратно лопаткой.
- 06
Подать
Дайте пирожкам постоять 2 минуты и подавайте тёплыми.
Ещё из журнала
Похожие рецепты
Игровая кухняЗапечённый картофель из Minecraft
Румяный запечённый картофель с маслом — простая еда в духе Minecraft.
Маленькие шефыГречневая запеканка с брокколи и творогом
Нежная запеканка из гречки, брокколи и творога с румяной сырной корочкой.
КинокухняМясной пирог с почками от Пирожка из «Игры престолов»
Сытный пирог с говядиной, почками и густой подливой.