Гарниры · Детское меню · Обеды · Ужины
Картофельные привидения в духовке
Автор: Редакция Gustori
Опубликовано
Несладкие привидения из картофельного пюре с желтком и сливочным маслом.
· 4 порции · просто · Ужин
Пищевая ценность
КБЖУ на порцию
- Калории
- 186,4 ккал
- Белки
- 3,8 г
- Жиры
- 7,7 г
- Углеводы
- 26,4 г
Расчёт выполнен по массе ингредиентов и справочным данным USDA FoodData Central.
Ингредиенты
Порции
Картофель — 600 г.
очищенный
Сливочное масло — 30 г.
Яичный желток — 1 шт.
Маслины — 10 г.
для глаз
Соль — 3 г.
Приготовление
- 01
Сварите картофель
Нарежьте картофель одинаковыми кусочками. Варите в воде 20 минут до мягкости. Слейте всю воду и подсушите картофель в тёплой кастрюле одну минуту.
- 02
Приготовьте плотное пюре
Разомните картофель без блендера, вмешайте масло и соль. Остудите 5 минут, затем добавьте желток. Белок не нужен. Пюре должно держать рельеф; молоко не добавляйте.
- 03
Отсадите фигурки
Разогрейте духовку до 200 °C. Переложите пюре в мешок с широкой круглой насадкой. Отсадите восемь высоких конусов на противень с пергаментом.
- 04
Запеките и украсьте
Запекайте 15 минут, пока края слегка не подрумянятся, а масса с желтком полностью не прогреется. Добавьте маленькие кусочки маслин вместо глаз. Подавайте тёплыми.
Ещё из журнала
Похожие рецепты
Тефтели в томатном соусе
Тефтели с рисом, тушёные в томатном соусе на сковороде.
Кисель ягодный
Клюквенный кисель. Густой, чуть тягучий.
The SimsФруктовые оладьи из The Sims 3
Пышные оладьи с сочными кусочками фруктов.