Кейк-попсы на Хэллоуин

Ингредиенты

Приготовление

1. 01

   Приготовить основу

   Бисквит или печенье измельчить в крошку с помощью блендера. Добавить творожный сыр, сахарную пудру, какао и ваниль. Тщательно перемешать до состояния плотной, липкой массы.

2. 02

   Сформировать шарики

   Руками, смоченными водой, скатать из массы 12 шариков размером с грецкий орех. Выложить на тарелку, застеленную пергаментом.

3. 03

   Охладить

   Убрать шарики в холодильник на 30 минут, чтобы они застыли и держали форму.

4. 04

   Растопить шоколад

   Растопить белый шоколад с кокосовым маслом на водяной бане или в микроволновке импульсами по 15 секунд. Аналогично подготовить тёмный. Из части белого шоколада приготовить оранжевый шоколад,- добавив в него каплю оранжевого красителя.

5. 05

   Насадить на палочки

   Достать шарики из холодильника. Окунуть кончик каждой палочки в растопленный шоколад и вставить в шарик примерно на половину глубины. Убрать в холодильник ещё на 10 минут.

6. 06

   Покрыть шоколадом

   Окунуть каждый шарик в растопленный шоколад (белый, тёмный или оранжевый), полностью покрывая. Дать стечь лишнему шоколаду.

7. 07

   Украсить

   Пока шоколад не застыл, украсить кейк-попсы: приклеить кондитерские глазки, нарисовать паутинку, сделать полоски для мумий или мордочки тыкв.

8. 08

   Застыть

   Поставить кейк-попсы в подставку или на пенопласт, чтобы шоколад полностью застыл (15–20 минут при комнатной температуре или 10 минут в холодильнике).

9. 09

   Подать

   Подавать кейк-попсы на праздничном столе. Хранить в холодильнике до 3 дней.