Перейти к содержимому
GustoriГотовь новое. Делись любимым.

Десерты · Правильное питание · Перекус

Клюквенный мусс

Автор: Maria

Опубликовано

Нежный десерт для правильного питания.

Общее время
Порции
3 порции
Сложность
просто
Готовить пошагово

Оцените рецепт

Ваша оценка поможет другим гурманам сделать вкусный выбор.

Клюквенный мусс

Пищевая ценность

КБЖУ на порцию

Калории
67,9 ккал
Белки
7,8 г
Жиры
0,2 г
Углеводы
10,9 г

Расчёт выполнен по массе ингредиентов и справочным данным USDA FoodData Central.

Ингредиенты

Порции

3

Приготовление

  1. 01

    Замочить желатин

    Залить желатин холодной водой и оставить набухать на 5–10 минут.

  2. 02

    Приготовить клюквенное пюре

    Клюкву пробить блендером с водой и сахарозаменителем, при желании протереть через сито.

  3. 03

    Растворить желатин

    Подогреть половину клюквенного пюре, добавить набухший желатин и перемешать до растворения.

  4. 04

    Смешать основу

    Соединить желатиновую смесь с оставшимся пюре и йогуртом.

  5. 05

    Взбить белок

    Взбить белок до устойчивых пиков и аккуратно вмешать в клюквенную массу.

  6. 06

    Охладить

    Разложить мусс по формочкам и убрать в холодильник минимум на 4 часа до застывания.

  7. 07

    Подать

    Подавать охлаждённым, украсив ягодами клюквы.

Ещё из журнала

Похожие рецепты