Обеды · Стрит-фуд · Ужины

Крошка-картошка с сыром и беконом

Name: Крошка-картошка с сыром и беконом
Prep time: 20 min
Cook time: 80 min
Total time: 100 min
Yield: 4 порции
Ingredients: Картофель — 1200 г. (4 крупные картофелины по 300 г); Сыр — 180 г. (Полутвёрдый); Бекон — 180 г. (Тонкие полоски); Сливочное масло — 70 г. (Размягчённое); Сметана — 120 г. (Для подачи); Зелёный лук — 25 г.; Соль — 3 г. (По вкусу, учитывая солёность сыра и бекона); Чёрный перец — 1 г. (Молотый)

Автор: Редакция Gustori

Опубликовано 26 октября 2026 г.

Большая печёная картошка с воздушной сырно-масляной мякотью, беконом и сметаной.

100 мин · 4 порции · просто · Обед · Ужин

Готовить пошагово

Поделитесь впечатлением

Ваша оценка поможет другим гурманам сделать вкусный выбор.

Пищевая ценность

КБЖУ на порцию

Калории: 760,4 ккал
Белки: 24,1 г
Жиры: 49,7 г
Углеводы: 56,3 г

Расчёт выполнен по массе ингредиентов и справочным данным USDA FoodData Central.

Ингредиенты

Порции

Картофель — 1200 г.
4 крупные картофелины по 300 г
Сыр — 180 г.
Полутвёрдый
Бекон — 180 г.
Тонкие полоски
Сливочное масло — 70 г.
Размягчённое
Сметана — 120 г.
Для подачи
Зелёный лук — 25 г.
Соль — 3 г.
По вкусу, учитывая солёность сыра и бекона
Чёрный перец — 1 г.
Молотый

Приготовление

01
Запеките картофель целиком
Разогрейте духовку до 200 °C. Вымойте клубни, тщательно обсушите и проколите вилкой 4–5 раз. Выложите на противень и запекайте 60–75 минут до полностью мягкой середины. Готовность проверяйте шпажкой.
02
Поджарьте бекон
Пока запекается картофель, нарежьте бекон и обжарьте на сухой сковороде 5–7 минут до румяности. Выложите на бумажное полотенце. Натрите сыр и нарежьте зелёный лук.
03
Разрежьте горячие клубни
Аккуратно разрежьте каждый готовый клубень вдоль почти до конца, не разрушая кожуру. Вилкой разомните внутреннюю мякоть прямо в оболочке, пока она горячая.
04
Смешайте с сыром и маслом
Добавьте к мякоти сливочное масло, большую часть сыра, соль и перец. Перемешайте до пышности. Посыпьте оставшимся сыром и поставьте в духовку ещё на 3–5 минут, чтобы он расплавился.
05
Добавьте начинку и подавайте
Сверху распределите обжаренный бекон, сметану и зелёный лук. Ешьте сразу, пока сыр тянется, а картофель остаётся горячим.

Ещё из журнала

Крошка-картошка с сыром и беконом

КБЖУ на порцию

Ингредиенты

Приготовление

Запеките картофель целиком

Поджарьте бекон

Разрежьте горячие клубни

Смешайте с сыром и маслом

Добавьте начинку и подавайте

Похожие рецепты

Запечённый картофель из Minecraft

Жареная картошка с луком на сковороде

Запечённая тыква с камамбером — горячее сырное фондю