Запечённая тыква с камамбером — горячее сырное фондю

Ингредиенты

Приготовление

1. 01

   Подготовьте съедобную форму

   Вымойте и обсушите небольшую круглую тыкву. Срежьте верхушку как крышечку, осторожно выньте ложкой семена и волокна, оставляя толстые прочные стенки. Натрите внутренность частью масла и немного посолите. Установите тыкву в подходящую жаропрочную форму, чтобы не завалилась. Подготовка займёт около 15 минут.

2. 02

   Запеките тыкву до полуготовности

   Накройте тыкву срезанной крышечкой или фольгой и запекайте в разогретой до 190 °C духовке примерно 40 минут. Мякоть по краям должна начать смягчаться, но стенки ещё держать форму. Если тыква особенно толстостенная, добавьте 10–15 минут. Для среднего плода отведите на этот этап около 40 минут.

3. 03

   Растопите сыр в сердцевине

   Достаньте форму, снимите крышечку и уложите внутрь камамбер без бумажной упаковки. Сделайте на корочке несколько неглубоких надрезов, положите чеснок, тимьян, добавьте оставшееся масло и тонкую струйку мёда. Верните в духовку без крышки примерно на 20 минут, пока сыр внутри не станет текучим, а мякоть тыквы — мягкой.

4. 04

   Подайте с хрустящим хлебом

   Слегка остудите тыкву около пяти минут и осторожно поставьте прямо в форме на стол. Ложкой можно зачерпывать нежную мякоть со стенок и смешивать с расплавленным сыром. Подавайте багет для макания, предупредив гостей, что содержимое очень горячее. На сервировку уйдёт около пяти минут.