Купаты в аэрогриле — сочные внутри и с румяной корочкой

Ингредиенты

Приготовление

1. 01

   Подготовьте аэрогриль и купаты

   Разогрейте аэрогриль до 180 °C в течение примерно 3 минут, если это предусмотрено вашей моделью. Пока прибор нагревается, промокните охлаждённые купаты бумажным полотенцем: сухая оболочка румянится заметно лучше. Снимать оболочку или промывать сырые колбаски не нужно.

2. 02

   Разложите в корзине одним слоем

   Расположите купаты с небольшими промежутками, чтобы воздух проходил между ними со всех сторон. Не складывайте их горкой и не набивайте корзину до отказа: большую порцию лучше приготовить двумя партиями. Масло дополнительно не требуется — в купатах достаточно собственного жира.

3. 03

   Начните запекать при 180 °C

   Готовьте около 8–9 минут, затем откройте аэрогриль и осторожно переверните колбаски силиконовыми или кухонными щипцами. Не прокалывайте их вилкой. Если поверхность начинает быстро темнеть, немного снизьте температуру: корочка не должна обгонять прогрев середины.

4. 04

   Доведите до готовности

   Продолжайте ещё примерно 7–11 минут. Когда оболочка станет равномерно золотистой, введите пищевой термометр сбоку к центру самой толстой купаты: для свиной начинки нужно не менее 71 °C. Если показание ниже, добавляйте по 2–3 минуты и проверяйте снова. Точное время зависит от толщины колбасок и модели прибора.

5. 05

   Дайте сокам распределиться и подавайте

   Переложите готовые купаты на чистую тарелку и оставьте на 2–3 минуты. Подайте с гарниром на выбор: овощами, картофелем или свежим салатом. Не кладите готовые колбаски на тарелку, где лежали сырые.