Перейти к содержимому
GustoriГотовь новое. Делись любимым.

Обед · Ужин

Курица пири-пири в духовке

Автор: Редакция Gustori

Опубликовано

Сочная курица, запечённая в ярком остром маринаде из чили, чеснока, лимона и паприки.

Общее время
Порции
4 порции
Сложность
просто
Готовить пошагово

Оцените рецепт

Ваша оценка поможет другим гурманам сделать вкусный выбор.

Курица пири-пири в духовке

Пищевая ценность

КБЖУ на порцию

Калории
447,3 ккал
Белки
44,8 г
Жиры
29,2 г
Углеводы
3,8 г

Расчёт выполнен по массе ингредиентов и справочным данным USDA FoodData Central.

Для части продуктов использованы близкие справочные соответствия или усреднённые бытовые меры: Орегано.

Ингредиенты

Порции

4

Приготовление

  1. 01

    Сделайте маринад

    Нарежьте перец чили, удалив семена по желанию. Измельчите его с чесноком, лимонным соком, оливковым маслом, копчёной паприкой, орегано, солью и чёрным перцем до густого маринада.

  2. 02

    Замаринуйте курицу

    Обсушите кусочки курицы, тщательно натрите маринадом и уберите в холодильник на 30 минут. Сырые остатки маринада не подавайте как соус.

  3. 03

    Подготовьте духовку

    Разогрейте духовку до 200 °C. Разложите курицу одним слоем в форму для запекания, оставляя между кусочками небольшое расстояние.

  4. 04

    Запекайте

    Запекайте примерно 30–35 минут, один раз перевернув. В самой толстой части мяса должна достигаться температура не ниже 74 °C. При необходимости продлите запекание до полной готовности.

  5. 05

    Дайте отдохнуть

    Выньте курицу из духовки, оставьте на 5 минут и подайте горячей с овощами.

Ещё из журнала

Похожие рецепты