Обеды · Ужины

Курица с острым мёдом — Hot Honey Chicken

Name: Курица с острым мёдом — Hot Honey Chicken
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 4 порции
Ingredients: Филе куриное — 700 г. (Кусочки одинакового размера); Мука пшеничная — 75 г. (Для панировки); Крахмал кукурузный — 45 г. (Для хруста); Яйца — 1 шт. (Для панировки); Мёд — 95 г. (Для глазури); Хлопья чили — 3 г. (Регулируйте остроту); Яблочный уксус — 25 мл.; Соевый соус — 30 мл. (Для глазури); Чеснок — 12 г. (Измельчить); Растительное масло — 30 г. (Всего 30 г для жарки 2–3 партий на сковороде с антипригарным покрытием; часть может остаться на сковороде); Соль — 3 г. (По вкусу); Чёрный перец — 1 г. (Молотый)

Автор: Редакция Gustori

Опубликовано 26 октября 2026 г.

Хрустящие кусочки курицы в липкой глазури из мёда, чеснока и хлопьев чили.

45 мин · 4 порции · средне · Ужин · Обед

Готовить пошагово

Поделитесь впечатлением

Ваша оценка поможет другим гурманам сделать вкусный выбор.

Курица с острым мёдом — Hot Honey Chicken

Пищевая ценность

КБЖУ на порцию

Калории: 491,5 ккал
Белки: 44,3 г
Жиры: 13,7 г
Углеводы: 46,4 г

Расчёт выполнен по массе ингредиентов и справочным данным USDA FoodData Central.

Ингредиенты

Порции

Филе куриное — 700 г.
Кусочки одинакового размера
Мука пшеничная — 75 г.
Для панировки
Крахмал кукурузный — 45 г.
Для хруста
Яйца — 1 шт.
Для панировки
Мёд — 95 г.
Для глазури
Хлопья чили — 3 г.
Регулируйте остроту
Яблочный уксус — 25 мл.
Соевый соус — 30 мл.
Для глазури
Чеснок — 12 г.
Измельчить
Растительное масло — 30 г.
Всего 30 г для жарки 2–3 партий на сковороде с антипригарным покрытием; часть может остаться на сковороде
Соль — 3 г.
По вкусу
Чёрный перец — 1 г.
Молотый

Приготовление

01
Подготовьте курицу
Обсушите куриное филе, нарежьте ровными кусочками около 3 см. Приправьте солью и перцем. Яйцо слегка взбейте, муку смешайте с кукурузным крахмалом.
02
Запанируйте
Обмакните кусочки в яйцо, затем обваляйте в сухой смеси, стряхнув излишки. Дайте постоять 3 минуты, чтобы панировка закрепилась.
03
Обжарьте порциями
Отмерьте 30 г масла на все партии и добавляйте его понемногу на разогретую сковороду с антипригарным покрытием. Обжаривайте курицу 2–3 партиями по 3–4 минуты с каждой стороны, не перегружая сковороду. Проверяйте готовность: в центре каждого самого толстого кусочка не менее 74 °C. Перекладывайте на решётку.
04
Приготовьте глазурь
В сотейнике смешайте мёд, соевый соус, уксус, чеснок и хлопья чили. Прогрейте при слабом кипении 2–3 минуты до лёгкого загустения. Осторожно попробуйте, при необходимости уменьшите остроту.
05
Покройте глазурью и подавайте
Непосредственно перед подачей быстро перемешайте курицу с горячей глазурью. Подавайте сразу, чтобы панировка осталась хрустящей.

Ещё из журнала

Курица с острым мёдом — Hot Honey Chicken

КБЖУ на порцию

Ингредиенты

Приготовление

Подготовьте курицу

Запанируйте

Обжарьте порциями

Приготовьте глазурь

Покройте глазурью и подавайте

Похожие рецепты

Сочные котлеты из зайчатины с салом

Жареная картошка с луком на сковороде

Запечённый картофель из Minecraft