Лунный пирог из Genshin Impact — Moon Pie

Ингредиенты

Приготовление

1. 01

   Замесите основу

   В миске смешайте муку с 2 г соли, разотрите со 110 г холодного сливочного масла до крошки. Вмешайте одно яйцо и постепенно 100 мл холодной воды. Быстро соберите тесто и уберите в холодильник на 20 минут.

2. 02

   Приготовьте мясную начинку

   Растопите 30 г масла, обжарьте лук до мягкости 4 минуты. Добавьте фарш, разбейте комочки и жарьте ещё 8–10 минут до полной готовности без розовых участков. Приправьте оставшейся солью и перцем; дайте начинке остыть.

3. 03

   Соберите лунный пирог

   Разогрейте духовку до 190 °C. Разделите тесто на две части, раскатайте круги диаметром около 26 см. На нижний круг выложите остывшую начинку, оставляя свободный край 3 см. Накройте вторым кругом и плотно запечатайте края.

4. 04

   Подготовьте к выпечке

   Сделайте несколько маленьких надрезов для выхода пара. Смажьте поверхность вторым взбитым яйцом, аккуратно перенесите на пергамент.

5. 05

   Испеките

   Выпекайте 35–40 минут до уверенно золотистой полностью пропечённой корочки. Если верх темнеет, а низ ещё мягкий, прикройте верх фольгой.

6. 06

   Остудите перед нарезкой

   Дайте пирогу постоять 10–15 минут, затем нарежьте на шесть порций. Вкуснее подавать тёплым.