Пищевая ценность
КБЖУ на порцию
- Калории
- 366,9 ккал
- Белки
- 8,7 г
- Жиры
- 12,2 г
- Углеводы
- 58,7 г
Расчёт выполнен по массе ингредиентов и справочным данным USDA FoodData Central.
Ингредиенты
Порции
Манка — 200 г.
Кефир — 250 мл.
Морковь — 300 г.
Яйца — 3 шт.
Сахар — 180 г.
Мука пшеничная — 100 г.
Растительное масло — 80 мл.
Разрыхлитель — 8 г.
Сода — 3 г.
Соль — 2 г.
Цедра апельсина — 5 г.
Апельсиновый сок — 30 мл.
Ванильный экстракт — 5 мл.
Сахарная пудра — 20 г.
Приготовление
- 01
Замочить манку
В миске смешать манную крупу с кефиром, добавить апельсиновый сок. Перемешать и оставить на 20–30 минут для набухания.
- 02
Подготовить морковь
Морковь очистить и натереть на мелкой тёрке.
- 03
Взбить яйца с сахаром
В отдельной миске взбить яйца с сахаром миксером до светлой пышной массы (3–4 минуты). Добавить ванильный экстракт и апельсиновую цедру.
- 04
Смешать сухие ингредиенты
В отдельной миске смешать муку, разрыхлитель, соду и соль.
- 05
Соединить все компоненты
К набухшей манке добавить натёртую морковь, взбитые яйца с сахаром и растительное масло. Перемешать. Затем постепенно всыпать сухую смесь и перемешать лопаткой до однородности.
- 06
Подготовить форму и разогреть духовку
Разогреть духовку до 180°C. Форму для выпечки (диаметром 22–24 см) смазать маслом и присыпать манкой или застелить пергаментом.
- 07
Выпечь манник
Вылить тесто в подготовленную форму и разровнять. Выпекать 45–50 минут до золотистой корочки и сухой деревянной шпажки.
- 08
Остудить и подать
Готовый манник остудить в форме 10 минут, затем переложить на решётку для полного остывания. Перед подачей посыпать сахарной пудрой.
Ещё из журнала
Похожие рецепты
Творожно-банановый десерт
Воздушный десерт с тёплыми нотками мёда и ванили.
Мини-оладьи с бананом
Пышные оладьи с кусочками банана внутри.
Мятное печенье с кусочками белого шоколада
Хрустящее песочное печенье с освежающим мятным вкусом.