Пищевая ценность
КБЖУ на порцию
- Калории
- 621,4 ккал
- Белки
- 17,3 г
- Жиры
- 16,1 г
- Углеводы
- 96,6 г
Расчёт выполнен по массе ингредиентов и справочным данным USDA FoodData Central.
Для части продуктов использованы близкие справочные соответствия или усреднённые бытовые меры: Лавровый лист.
Ингредиенты
Порции
Спагетти — 450 г.
Оливковое масло — 60 мл.
Лук — 1 шт.
Чеснок — 4 зубчика.
Хлопья чили — 1 ст. л.
Томаты в собственном соку — 800 г.
Лавровый лист — 1 шт.
Сахар — 1 ч. л.
Соль — 1 щепотка.
Чёрный перец — 1 щепотка.
Базилик — 10 г.
Ром — 50 мл.
Для фламбе
Приготовление
- 01
Подготовить соус
В большой кастрюле разогреть оливковое масло на среднем огне. Добавить мелко нарезанный лук и щепотку соли, обжаривать 8–10 минут до мягкости и лёгкого золотистого цвета.
- 02
Добавить ароматику
Всыпать измельчённый чеснок и пеперончино. Перемешать и готовить 1–2 минуты до появления аромата.
- 03
Ввести томаты
Добавить протёртые томаты и лавровый лист. Довести до слабого кипения. Попробовать, приправить солью, перцем и сахаром по вкусу.
- 04
Отварить пасту
В большой кастрюле довести подсоленную воду до кипения. Опустить спагетти и варить до состояния аль денте.
- 05
Соединить пасту с соусом
Щипцами переложить спагетти прямо из воды в кастрюлю с соусом. Перемешать и готовить 1–2 минуты, пока соус не впитается в пасту.
- 06
Подать с фламбе (по желанию)
Разложить пасту по тарелкам, поставить на жаростойкую поверхность. Полить 2 ст. ложками крепкого алкоголя и осторожно поджечь длинной зажигалкой. Дождаться, пока пламя полностью погаснет, и подавать.
Ещё из журнала
Похожие рецепты
The SimsГуфи гискарбинка из The Sims
Спагетти с кремовым яично-сырным соусом, беконом и карамелизованным луком.
The SimsКуриная сальтимбокка из The Sims
Куриные отбивные, укутанные в прошутто и поданные со сливочным соусом.
Багет с фрикадельками и сыром
Горячая закуска или полноценный ужин.