Закуски · Салаты

Оливье классический

Name: Оливье классический
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 8 порций
Ingredients: Картофель — 500 г.; Морковь — 200 г.; Яйца — 4 шт.; Колбаса варёная — 300 г.; Огурцы солёные — 200 г.; Горошек консервированный — 250 г.; Майонез — 180 г.; Зелёный лук — 20 г.; Соль — 0,5 ч. л. (по вкусу); Чёрный перец — 1 щепотка. (по вкусу)

Автор: Редакция Gustori

Опубликовано 3 сентября 2026 г.

Салат с варёными овощами, колбасой, яйцами и нежной майонезной заправкой.

60 мин · 8 порций · просто · Обед · Ужин · Перекус

Готовить

Поделитесь впечатлением

Ваша оценка поможет другим гурманам сделать вкусный выбор.

Пищевая ценность

КБЖУ на порцию

Калории: 390,6 ккал
Белки: 12,2 г
Жиры: 29 г
Углеводы: 20,4 г

Расчёт выполнен по массе ингредиентов и справочным данным USDA FoodData Central.

Ингредиенты

Порции

Картофель — 500 г.
Морковь — 200 г.
Яйца — 4 шт.
Колбаса варёная — 300 г.
Огурцы солёные — 200 г.
Горошек консервированный — 250 г.
Майонез — 180 г.
Зелёный лукпо желанию — 20 г.
Соль — 0,5 ч. л.
по вкусу
Чёрный перец — 1 щепотка.
по вкусу

Приготовление

01
Сварите овощи и яйца
Картофель и морковь отварите в кожуре до мягкости. Яйца сварите вкрутую 9–10 минут. Затем всё полностью остудите и очистите: тёплые овощи в салате размякнут и потеряют форму.
02
Нарежьте кубиками
Нарежьте картофель, морковь, яйца, колбасу и огурцы одинаковым мелким кубиком. Горошек откиньте на сито, чтобы стекла лишняя жидкость.
03
Соберите салат
Сложите нарезку в большую миску, добавьте майонез, соль и перец. Аккуратно перемешайте, стараясь не размять картофель. По желанию посыпьте салат зелёным луком и уберите в холодильник на 30 минут, чтобы вкусы соединились.

Ещё из журнала

Оливье классический

КБЖУ на порцию

Ингредиенты

Приготовление

Сварите овощи и яйца

Нарежьте кубиками

Соберите салат

Похожие рецепты

Тефтели в томатном соусе

Запечённое филе минтая

Уха