Панакота с ванилью и ягодным соусом

Ингредиенты

Приготовление

1. 01

   Замочить желатин

   Залить желатин холодной водой (примерно 50 мл) и оставить набухать на 5–10 минут согласно инструкции на упаковке.

2. 02

   Приготовить сливочную смесь

   В кастрюле соединить сливки, молоко и сахар. Нагревать на среднем огне, помешивая, до полного растворения сахара, не доводя до кипения.

3. 03

   Добавить ваниль и желатин

   Снять с огня, добавить ванильный экстракт и набухший желатин. Перемешать до полного растворения желатина.

4. 04

   Разлить по формам

   Процедить смесь через мелкое сито и разлить по формочкам или стаканам.

5. 05

   Охладить

   Убрать в холодильник минимум на 4 часа, пока панакота не застынет.

6. 06

   Приготовить ягодный соус

   Ягоды пробить блендером с сахарной пудрой и водой до однородности. По желанию процедить через сито.

7. 07

   Подать

   Полить панакоту ягодным соусом и подавать охлаждённой.