Перейти к содержимому
GustoriГотовь новое. Делись любимым.

Гарниры · Рецепты из фильмов · Обед · Ужин

Кинокухня · Gustori

Паста aglio e olio из фильма «Шеф»

Автор: Редакция Gustori

Опубликовано

Спагетти с оливковым маслом, чесноком, петрушкой и чили.

Общее время
Порции
4 порции
Сложность
средне
Готовить пошагово

Оцените рецепт

Ваша оценка поможет другим гурманам сделать вкусный выбор.

Паста aglio e olio из фильма «Шеф»

Пищевая ценность

КБЖУ на порцию

Калории
507,3 ккал
Белки
12,5 г
Жиры
20,3 г
Углеводы
68,7 г

Расчёт выполнен по массе ингредиентов и справочным данным USDA FoodData Central.

Ингредиенты

Порции

4

Приготовление

  1. 01

    Подготовить добавки

    Нарежьте чеснок тонкими пластинками, мелко порубите петрушку.

  2. 02

    Закипятить воду

    Налейте в большую кастрюлю 3–4 л воды для варки спагетти (эта вода не входит в состав блюда), доведите до кипения и посолите.

  3. 03

    Сварить пасту

    Отварите спагетти до al dente по инструкции упаковки, обычно 9–11 минут. Перед сливом воды сохраните 120 мл крахмалистой жидкости — именно этот объём указан в ингредиентах.

  4. 04

    Прогреть масло с чесноком

    На умеренно слабом огне прогрейте чеснок и хлопья чили в оливковом масле 3–4 минуты, не подрумянивая чеснок слишком сильно.

  5. 05

    Соединить и подать

    Перемешайте пасту с ароматным маслом, петрушкой и небольшим количеством воды от варки до эмульсии.

Ещё из журнала

Похожие рецепты