Десерты · Детское меню
Пастила из яблок и бананов
Автор: Редакция Gustori
Опубликовано
Сушится пластом, режется как фруктовая кожа.
· 8 порций · просто · Перекус
Пищевая ценность
КБЖУ на порцию
- Калории
- 96,1 ккал
- Белки
- 0,4 г
- Жиры
- 0,2 г
- Углеводы
- 25,4 г
Расчёт выполнен по массе ингредиентов и справочным данным USDA FoodData Central.
Ингредиенты
Порции
Яблоко — 600 г.
Банан — 2 шт.
Сахар — 60 г.
Лимонный сок — 1 ст. л.
Приготовление
- 01
Соберите пюре
Яблоки разварите до мягкости и разомните. Бананы вмешайте уже в чуть остывшую массу, вместе с сахаром и лимонным соком — так они не потемнеют и не сведутся в клей. Пюре должно пахнуть и садом, и южным прилавком сразу.
- 02
Высушите пласт
Разровняйте на пергаменте потоньше, чем яблочную пастилу: банан держит воду. Сушите при 80–85 °C, пока середина не перестанет продавливаться пальцем. Готовый пласт эластичный, чуть темнее обычной пастилы и сладкий без лишнего сахара. Нарежьте и уберите в коробку.
Ещё из журнала
Похожие рецепты
Литературная кухняАнанасовое мороженое из романа "Война и мир"
То самое лакомство, которое подали на именинах Наташи Ростовой.
Кисель ягодный
Клюквенный кисель. Густой, чуть тягучий.
Тефтели в томатном соусе
Тефтели с рисом, тушёные в томатном соусе на сковороде.