Перейти к содержимому
GustoriГотовь новое. Делись любимым.
Маленькие шефы · вся сказочная кухня →

Гарниры · Детское меню · Обеды · Правильное питание · Ужины

Перловка с морковью и луком

Автор: Редакция Gustori

Опубликовано

Мягкая перловая крупа с румяной овощной зажаркой — бюджетный и сытный гарнир.

· 3 порции · просто · Обед · Ужин

Готовить пошагово

Поделитесь впечатлением

Ваша оценка поможет другим гурманам сделать вкусный выбор.

Перловка с морковью и луком

Пищевая ценность

КБЖУ на порцию

Калории
395,2 ккал
Белки
8,8 г
Жиры
10,1 г
Углеводы
70,4 г

Расчёт выполнен по массе ингредиентов и справочным данным USDA FoodData Central.

Ингредиенты

Порции

3

Приготовление

  1. 01

    Промойте крупу

    Хорошо промойте перловку. Если есть время, замочите на 2–3 часа: крупа сварится немного быстрее и равномернее.

  2. 02

    Варите перловку

    Залейте крупу большим количеством свежей воды и варите 40–55 минут до мягкости, ориентируясь на упаковку. Посолите ближе к концу, затем слейте лишнюю воду.

  3. 03

    Сделайте зажарку

    Пока крупа варится, мелко нарежьте лук и натрите морковь. Обжарьте лук на масле до прозрачности, затем добавьте морковь и томите 5–7 минут.

  4. 04

    Соедините вкусы

    Переложите готовую перловку в сковороду, перемешайте и прогрейте 3 минуты. Попробуйте на соль и подавайте горячей.

Ещё из журнала

Похожие рецепты