Детское меню · Обеды · Ужины
Перцы-тыквы с индейкой и рисом на Хэллоуин
Автор: Редакция Gustori
Опубликовано
Оранжевые перцы с вырезанными мордочками и начинкой из индейки и риса.
· 4 порции · просто · Обед · Ужин
Пищевая ценность
КБЖУ на порцию
- Калории
- 311 ккал
- Белки
- 20,5 г
- Жиры
- 11,5 г
- Углеводы
- 32,2 г
Расчёт выполнен по массе ингредиентов и справочным данным USDA FoodData Central.
Для части продуктов использованы близкие справочные соответствия или усреднённые бытовые меры: Фарш из индейки.
Ингредиенты
Порции
Перец болгарский — 800 г.
4 крупных оранжевых перца
Фарш из индейки — 350 г.
Рис — 80 г.
сухой
Лук — 100 г.
Пассата томатная — 200 г.
Оливковое масло — 15 г.
Вода — 100 мл.
Соль — 4 г.
Приготовление
- 01
Сварите рис
Промойте рис, сварите в воде по инструкции упаковки и откиньте на сито. Разогрейте духовку до 190 °C. Срежьте крышечки перцев, удалите семена; небольшим ножом осторожно вырежьте глаза и рот.
- 02
Обжарьте начинку
Измельчите лук и обжарьте в масле 5 минут. Добавьте фарш и готовьте 8–10 минут, разбивая комочки. Вмешайте рис, 100 г пассаты и соль.
- 03
Наполните перцы
Разложите начинку по перцам без сильного уплотнения. Поставьте их в форму, подходящую для духовки, рядом положите крышечки. Смешайте оставшуюся пассату со 100 мл воды и влейте на дно.
- 04
Запеките и проверьте
Накройте форму фольгой и запекайте 25 минут, затем снимите фольгу и готовьте ещё 10 минут. Перцы должны стать мягкими, начинка в центре — прогреться минимум до 74 °C. Подавайте с соусом из формы.
Ещё из журнала
Похожие рецепты
Тефтели в томатном соусе
Тефтели с рисом, тушёные в томатном соусе на сковороде.
Уха
Наваристый суп на основе рыбного бульона.
Картофельная запеканка с сыром
Слои картофеля, яйца и сыра — ужин из простых продуктов.