Закуски · Перекус

Песто из петрушки и грецких орехов

Name: Песто из петрушки и грецких орехов
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Yield: 4 порции
Ingredients: Петрушка — 80 г.; Грецкий орех — 60 г.; Чеснок — 2 зубчика.; Пармезан — 40 г.; Оливковое масло — 100 мл.; Лимонный сок — 1 ч. л.; Соль — 0,25 ч. л.; Чёрный перец — 0,25 ч. л.

Автор: Maria

Опубликовано 4 ноября 2026 г.

Бюджетная замена классическому песто.

Общее время: 15 мин
Порции: 4 порции
Сложность: просто

Готовить пошагово

Оцените рецепт

Ваша оценка поможет другим гурманам сделать вкусный выбор.

Пищевая ценность

КБЖУ на порцию

Калории: 346 ккал
Белки: 6,6 г
Жиры: 35 г
Углеводы: 4,2 г

Расчёт выполнен по массе ингредиентов и справочным данным USDA FoodData Central.

Ингредиенты

Порции

Петрушка — 80 г.
Грецкий орех — 60 г.
Чеснок — 2 зубчика.
Пармезан — 40 г.
Оливковое масло — 100 мл.
Лимонный сок — 1 ч. л.
Соль — 0,25 ч. л.
Чёрный перец — 0,25 ч. л.

Приготовление

01
Подготовить петрушку
Петрушку вымыть, обсушить и удалить толстые стебли.
02
Подсушить орехи
Грецкие орехи слегка подсушить на сухой сковороде 2–3 минуты до аромата.
03
Измельчить
В блендере или кухонном комбайне измельчить петрушку, орехи, чеснок и пармезан до мелкой крошки.
04
Добавить масло
Влить оливковое масло, добавить лимонный сок, соль и перец. Взбить до однородной пасты.
05
Подать
Переложить песто в банку и подавать к пасте, мясу, овощам или хлебу.

Ещё из журнала

Песто из петрушки и грецких орехов

КБЖУ на порцию

Ингредиенты

Приготовление

Подготовить петрушку

Подсушить орехи

Измельчить

Добавить масло

Подать

Похожие рецепты

Салат «Грайндэр»

Пицца в кружке за 5 минут

Ленивые вареники за 10 минут