По-бой с креветками из фильма «Шеф»

Name: По-бой с креветками из фильма «Шеф»
Prep time: 20 min
Cook time: 12 min
Total time: 32 min
Yield: 4 порции
Ingredients: Креветки — 400 г.; Багет — 320 г. (2 небольших багета); Листья салата — 80 г.; Помидор — 160 г.; Огурцы маринованные — 80 г.; Майонез — 70 г.; Мука пшеничная — 60 г.; Яйца — 1 шт.; Панировочные сухари — 70 г.; Паприка — 3 г.; Растительное масло — 180 мл. (для жарки; впитывается только часть); Лимонный сок — 10 мл.; Соль — 3 г.

Автор: Редакция Gustori

Опубликовано 6 ноября 2026 г.

Новоорлеанский сэндвич по-бой с хрустящими креветками, салатом и соусом.

Общее время: 32 мин
Порции: 4 порции
Сложность: средне

Готовить пошагово

Оцените рецепт

Ваша оценка поможет другим гурманам сделать вкусный выбор.

Пищевая ценность

КБЖУ на порцию

Калории: 937,3 ккал
Белки: 33,6 г
Жиры: 60,7 г
Углеводы: 67,7 г

Расчёт выполнен по массе ингредиентов и справочным данным USDA FoodData Central.

Для части продуктов использованы близкие справочные соответствия или усреднённые бытовые меры: Листья салата.

Ингредиенты

Порции

Креветки — 400 г.
Багет — 320 г.
2 небольших багета
Листья салата — 80 г.
Помидор — 160 г.
Огурцы маринованные — 80 г.
Майонез — 70 г.
Мука пшеничная — 60 г.
Яйца — 1 шт.
Панировочные сухари — 70 г.
Паприка — 3 г.
Растительное масло — 180 мл.
для жарки; впитывается только часть
Лимонный сок — 10 мл.
Соль — 3 г.

Приготовление

01
Подготовить начинки
Креветки при необходимости разморозьте в холодильнике и обсушите. Помидоры и огурцы нарежьте тонко, салат промойте и обсушите.
02
Приготовить панировку
Смешайте муку с паприкой и солью, яйцо взбейте вилкой, сухари насыпьте отдельно. Обваляйте креветки по очереди в муке, яйце и сухарях.
03
Обжарить креветки
Нагрейте масло до 170–175 °C. Жарьте креветки небольшими порциями 2–3 минуты до непрозрачной плотной мякоти (ориентир 63 °C), откиньте на бумагу.
04
Подготовить хлеб и соус
Разрежьте багеты вдоль и на половины; смешайте майонез с лимонным соком. Слегка подогрейте хлеб.
05
Собрать по-бой
Смажьте хлеб соусом, добавьте салат, помидоры, огурцы и горячие креветки. Подавайте сразу, чтобы панировка не размокла.

Ещё из журнала

По-бой с креветками из фильма «Шеф»

КБЖУ на порцию

Ингредиенты

Приготовление

Подготовить начинки

Приготовить панировку

Обжарить креветки

Подготовить хлеб и соус

Собрать по-бой

Похожие рецепты

Тыквенный сок из «Гарри Поттера»

Пряный имбирный хлеб Вестероса по мотивам «Игры престолов»

Пицца в кружке за 5 минут