Заготовки · Закуски
Помидоры в собственном соку на зиму
Автор: Редакция Gustori
Опубликовано
Сочные помидоры в густом томатном соке — почти лето в банке.
· 10 порций · средне · Перекус
Пищевая ценность
КБЖУ на порцию
- Калории
- 64,8 ккал
- Белки
- 1,9 г
- Жиры
- 1,3 г
- Углеводы
- 13,6 г
Расчёт выполнен по массе ингредиентов и справочным данным USDA FoodData Central.
Ингредиенты
Приготовление
- 01
Разделить помидоры
Самые крепкие и аккуратные помидоры оставьте целыми, а мягкие и очень спелые пустите на сок. Так заготовка получится и красивой, и насыщенной.
- 02
Сварить томатный сок
Мягкие помидоры измельчите, доведите до кипения и проварите 15 минут. Добавьте соль, сахар и чеснок, затем при желании протрите массу через сито.
- 03
Залить помидоры
Разложите целые помидоры и листья базилика по чистым банкам. Залейте горячим томатным соком, оставив немного места у края.
- 04
Безопасно сохранить
Остудите банки и храните в холодильнике. Для более долгой заготовки удобно разлить томаты по контейнерам и заморозить порциями.
Ещё из журнала
Похожие рецепты
Куриные стрипсы
Полоски куриного филе в хрустящей панировке — горячая закуска с сочной серединой и румяной корочкой.
Яйца, фаршированные зеленью
Классическая холодная закуска к столу.
Чебуреки домашние
Хрустящие чебуреки на тонком тесте с сочной мясной начинкой.