Простой бисквитный торт к чаю

Ингредиенты

Приготовление

1. 01

   Подготовить форму и разогреть духовку

   Разогреть духовку до 180°C. Форму диаметром 20–22 см смазать маслом и застелить пергаментом.

2. 02

   Взбить яйца с сахаром

   В большой миске взбить яйца с сахаром миксером на высокой скорости 5–7 минут до светлой пышной массы, которая увеличится в объёме в 3 раза.

3. 03

   Добавить ваниль и сухие ингредиенты

   Добавить ванильный экстракт. В отдельной миске смешать муку, разрыхлитель и соль. Аккуратно всыпать сухую смесь в яичную массу, перемешивая лопаткой движениями снизу вверх, чтобы тесто не осело.

4. 04

   Выпечь бисквит

   Вылить тесто в подготовленную форму, разровнять. Выпекать 30–35 минут до сухой деревянной шпажки. Первые 20 минут не открывать духовку.

5. 05

   Остудить бисквит

   Готовый бисквит остудить в форме 5–10 минут, затем переложить на решётку и полностью остудить.

6. 06

   Приготовить крем

   В миске взбить размягчённое сливочное масло с варёной сгущёнкой и ванилью до однородной пышной массы (3–4 минуты).

7. 07

   Собрать торт

   Остывший бисквит разрезать поперёк на 2–3 коржа. Промазать каждый корж кремом, собрать торт. Верх и бока также покрыть кремом.

8. 08

   Украсить и охладить

   Посыпать торт сахарной пудрой и какао через сито. Убрать в холодильник минимум на 1 час для пропитки.

9. 09

   Подать

   Нарезать торт на порционные кусочки и подавать к чаю или кофе.