Перейти к содержимому
GustoriГотовь новое. Делись любимым.

Гарниры · Завтрак · Перекус

Рагмунк — шведские картофельные оладьи

Автор: Редакция Gustori

Опубликовано

Картофельные оладьи с хрустящими краями и нежной серединой.

Общее время
Порции
4 порции
Сложность
просто
Готовить пошагово

Оцените рецепт

Ваша оценка поможет другим гурманам сделать вкусный выбор.

Рагмунк — шведские картофельные оладьи

Пищевая ценность

КБЖУ на порцию

Калории
422,3 ккал
Белки
12,1 г
Жиры
16,6 г
Углеводы
56,9 г

Расчёт выполнен по массе ингредиентов и справочным данным USDA FoodData Central.

Ингредиенты

Порции

4

Приготовление

  1. 01

    Подготовьте картофель

    Очистите картофель, натрите на крупной тёрке. Если выделилось слишком много жидкости, слегка отожмите, но не пересушивайте.

  2. 02

    Смешайте тесто

    В миске взбейте яйца с молоком, всыпьте муку и соль. Перемешайте до гладкости и добавьте тёртый картофель.

  3. 03

    Разогрейте сковороду

    Нагрейте широкую сковороду на среднем огне с частью сливочного и растительного масла. Выложите небольшую порцию теста и разровняйте тонким слоем.

  4. 04

    Пожарьте оладьи

    Готовьте рагмунк партиями, примерно по 3–4 минуты с каждой стороны до хрустящих краёв и полностью мягкого картофеля в середине. Подливайте масло по мере необходимости; общее время жарки около 18 минут.

  5. 05

    Подавайте

    Выложите оладьи на тарелки и подавайте горячими.

Ещё из журнала

Похожие рецепты