Перейти к содержимому
GustoriГотовь новое. Делись любимым.

Рецепты из видеоигр · Ужин · Обед

Игровая кухня · Gustori

Равиоли с чернилами кальмара из Stardew Valley

Автор: Редакция Gustori

Опубликовано

Тёмные домашние равиоли с начинкой из креветок и рикотты в томатном соусе.

Общее время
Порции
4 порции
Сложность
средне
Готовить пошагово

Оцените рецепт

Ваша оценка поможет другим гурманам сделать вкусный выбор.

Равиоли с чернилами кальмара из Stardew Valley

Пищевая ценность

КБЖУ на порцию

Калории
595,7 ккал
Белки
30,3 г
Жиры
18,1 г
Углеводы
76,5 г

Расчёт выполнен по массе ингредиентов и справочным данным USDA FoodData Central.

Для части продуктов использованы близкие справочные соответствия или усреднённые бытовые меры: Чернила каракатицы пищевые (паста).

Ингредиенты

Порции

4

Приготовление

  1. 01

    Замесить тёмное тесто

    Смешайте муку, яйца, пищевые чернила и часть соли. Замесите упругое тесто около 10 минут.

  2. 02

    Дать тесту отдохнуть

    Накройте тесто и оставьте на столе примерно на 25 минут для равномерного увлажнения муки.

  3. 03

    Приготовить начинку

    Мелко нарежьте и обжарьте креветки в части масла до полной готовности, остудите и смешайте с рикоттой.

  4. 04

    Раскатать и слепить

    Раскатайте тесто тонкими пластами, разложите по чайной ложке начинки, накройте и герметично запечатайте края, нарежьте равиоли.

  5. 05

    Сварить томатный соус

    В сковороде прогрейте чеснок с маслом, добавьте томаты и часть соли, тушите до лёгкого загустения.

  6. 06

    Отварить равиоли

    В подсоленной кипящей воде варите свежие равиоли примерно 5–6 минут до готовности теста.

  7. 07

    Подать

    Переложите готовые равиоли в томатный соус, очень осторожно перемешайте и прогрейте около 1–2 минут. Дольше не тушите, чтобы нежное свежее тесто не разварилось.

Ещё из журнала

Похожие рецепты