Ризотто с креветками из «Лагеря на свежем воздухе»

Name: Ризотто с креветками из «Лагеря на свежем воздухе»
Prep time: 15 min
Cook time: 41 min
Total time: 56 min
Yield: 4 порции
Ingredients: Рис — 280 г.; Креветки — 360 г.; Помидор — 300 г.; Лук — 100 г.; Сливочное масло — 30 г.; Молоко — 240 мл.; Бульон куриный — 700 мл.; Зелёный горошек — 80 г.; Перец болгарский — 120 г.; Чеснок — 10 г.; Сыр — 70 г.; Соль — 5 г.

Автор: Редакция Gustori

Опубликовано 5 ноября 2026 г.

Томатно-сливочное рисовое блюдо с креветками, овощами и сыром.

Общее время: 56 мин
Порции: 4 порции
Сложность: просто

Готовить пошагово

Оцените рецепт

Ваша оценка поможет другим гурманам сделать вкусный выбор.

Ризотто с креветками и томатами из «Лагеря на свежем воздухе»

Пищевая ценность

КБЖУ на порцию

Калории: 563,7 ккал
Белки: 32,5 г
Жиры: 15,8 г
Углеводы: 72,9 г

Расчёт выполнен по массе ингредиентов и справочным данным USDA FoodData Central.

Ингредиенты

Порции

Рис — 280 г.
Креветки — 360 г.
Помидор — 300 г.
Лук — 100 г.
Сливочное масло — 30 г.
Молоко — 240 мл.
Бульон куриный — 700 мл.
Зелёный горошек — 80 г.
Перец болгарский — 120 г.
Чеснок — 10 г.
Сыр — 70 г.
Соль — 5 г.

Приготовление

01
Подготовить продукты
Мелко нарежьте лук, перец и помидоры, чеснок измельчите. Креветки разморозьте в холодильнике и обсушите, если использовались замороженные.
02
Обжарить овощи
В кастрюле растопите сливочное масло, прогрейте лук и чеснок 3 минуты, затем добавьте перец и горошек и готовьте ещё 3 минуты.
03
Прогреть рис
Всыпьте сухой рис и перемешивайте с овощами около 2 минут, пока зёрна не покроются маслом. Добавьте помидоры.
04
Готовить ризотто
Вливайте горячий бульон порциями и помешивайте 20–25 минут до почти готового риса. По мере впитывания подливайте оставшийся бульон.
05
Добавить молоко и креветки
Влейте молоко, положите креветки и готовьте ещё 5–7 минут до плотной непрозрачной мякоти. Посолите, вмешайте сыр и снимите с огня.
06
Подать
Выдержите ризотто под крышкой 3 минуты: оно должно оставаться кремовым, а не сухим. Разложите по тарелкам сразу.

Ещё из журнала

Ризотто с креветками из «Лагеря на свежем воздухе»

КБЖУ на порцию

Ингредиенты

Приготовление

Подготовить продукты

Обжарить овощи

Прогреть рис

Готовить ризотто

Добавить молоко и креветки

Подать

Похожие рецепты

Лосось с мятным салатом из «Тёмного дворецкого»

Запечённый картофель из Minecraft

Жареная картошка с луком на сковороде