Пищевая ценность
КБЖУ на порцию
- Калории
- 918,6 ккал
- Белки
- 49,7 г
- Жиры
- 64,1 г
- Углеводы
- 37,2 г
Расчёт выполнен по массе ингредиентов и справочным данным USDA FoodData Central.
Ингредиенты
Порции
Креветки — 300 г.
Салат айсберг — 200 г.
Помидоры черри — 150 г.
Пармезан — 50 г.
Хлеб белый — 100 г.
Чеснок — 2 зубчика.
Оливковое масло — 30 мл.
Соль — 1 щепотка.
Чёрный перец — 1 щепотка.
Паприка — 0,5 ч. л.
Майонез — 100 г.
Сметана — 50 г.
Лимонный сок — 15 мл.
Дижонская горчица — 1 ч. л.
Анчоусы — 2 шт.
Или 1 ч.л. вустерского соуса
Приготовление
- 01
Приготовить крутоны
Хлеб нарезать кубиками. В миске смешать оливковое масло, измельчённый чеснок, соль и паприку. Обвалять кубики хлеба в масляной смеси. Выложить на противень и подсушить в духовке при 180°C 10–12 минут до хрустящей корочки.
- 02
Обжарить креветки
Разогреть сковороду с оливковым маслом. Обжарить креветки на среднем огне по 2–3 минуты с каждой стороны до розового цвета. Посолить и поперчить.
- 03
Приготовить заправку
В миске смешать майонез, сметану, измельчённый чеснок, лимонный сок, горчицу и измельчённые анчоусы (или вустерский соус). Взбить до однородности.
- 04
Подготовить салат
Листья салата вымыть, обсушить и крупно порвать руками. Черри разрезать пополам.
- 05
Собрать салат
На большое блюдо выложить листья салата. Сверху распределить креветки и черри. Полить заправкой.
- 06
Подать
Посыпать салат крутонами и натёртым пармезаном. Подавать сразу.
Ещё из журнала
Похожие рецепты
Литературная кухня«Русские котлеты высшего разбора» из «Евгения Онегина»
Телятина на косточке, завёрнутая в ломтик говядины и обжаренная в масле.
The SimsФруктовый салат из The Sims
Лёгкий салат из свежих фруктов с греческим йогуртом.
The SimsЖареный сыр из The Sims
Культовый горячий сэндвич с хрустящим хлебом и тянущимся сыром.