Шоколадные маффины «Могильные плиты» на Хэллоуин

Ингредиенты

Приготовление

1. 01

   Разогрейте духовку

   Включите духовку на 180 °C и установите бумажные формочки в форму для 10 маффинов. Подготовьте две миски для сухих и жидких продуктов.

2. 02

   Смешайте шоколадное тесто

   В одной миске перемешайте муку, какао, сахар и разрыхлитель. В другой слегка взбейте яйца с молоком и растительным маслом. Соедините обе смеси короткими движениями лопатки: долго месить не нужно, иначе маффины получатся плотными. Вмешайте нарезанный шоколад.

3. 03

   Испеките маффины

   Наполните формочки примерно на две трети. Выпекайте 19–22 минуты при 180 °C. Готовность проверьте деревянной шпажкой: на ней могут остаться влажные шоколадные крошки, но не жидкое тесто. Полностью остудите выпечку на решётке.

4. 04

   Приготовьте крем и «землю»

   Разотрите творожный сыр с сахарной пудрой до гладкости. Часть песочного печенья измельчите в мелкую крошку, имитирующую землю. Остальное печенье аккуратно разделите на небольшие прямоугольники для надгробий.

5. 05

   Соберите сладкое кладбище

   Нанесите на остывшие маффины тонкий слой крема. Сверху щедро посыпьте печеньем-крошкой. В каждый вставьте вертикально кусочек песочного печенья, слегка закрепляя его в креме. Для выразительного декора можно нарисовать на плитке тонкие шоколадные линии из растопленного кусочка шоколада, если он остался.

6. 06

   Подайте к празднику

   Расставьте маффины на подносе и уберите на 10–15 минут в холодильник, чтобы декор закрепился. Достаньте незадолго до подачи: шоколадная серединка вкуснее при комнатной температуре.