Десерты · Детское меню · Завтраки
Шоколадный десерт из ряженки с желатином
Автор: Редакция Gustori
Опубликовано
Топлёный молочный вкус и какао встречаются в холодном креме.
· 4 порции · просто · Завтрак · Перекус
Пищевая ценность
КБЖУ на порцию
- Калории
- 267,4 ккал
- Белки
- 9 г
- Жиры
- 12,7 г
- Углеводы
- 29,9 г
Расчёт выполнен по массе ингредиентов и справочным данным USDA FoodData Central.
Для части продуктов использованы близкие справочные соответствия или усреднённые бытовые меры: Ряженка.
Ингредиенты
Порции
Ряженка — 500 мл.
Тёмный шоколад — 80 г.
Сахар — 40 г.
Желатин — 12 г.
Молоко — 60 мл.
Приготовление
- 01
Растопите шоколад
Шоколад поломайте и растопите на пару или в тёплом молоке, которое потом пойдёт под желатин. Не жгите его — горечь потом уже не вымоешь. Сахар вмешайте сюда же, пока масса блестит.
- 02
Соедините с ряженкой
Желатин замочите, растопите и смешайте с шоколадным молоком. Ряженку вводите постепенно, чтобы шоколад не схватился комочками. Когда цвет станет ровным какао с молоком, разлейте по креманкам и уберите в холод. Через четыре часа ложка будет оставлять шоколадный след, а запах — топлёного молока.
Ещё из журнала
Похожие рецепты
Кисель ягодный
Клюквенный кисель. Густой, чуть тягучий.
Литературная кухняАнанасовое мороженое из романа "Война и мир"
То самое лакомство, которое подали на именинах Наташи Ростовой.
Тефтели в томатном соусе
Тефтели с рисом, тушёные в томатном соусе на сковороде.