Десерты · Рецепты из аниме
Шоколадный торт для Кики из «Ведьминой службы доставки»
Автор: Редакция Gustori
Опубликовано
Рецепт по реальной сцене фильма студии Ghibli.
· 8 порций · средне · Перекус
Пищевая ценность
КБЖУ на порцию
- Калории
- 540,9 ккал
- Белки
- 8,6 г
- Жиры
- 29,5 г
- Углеводы
- 64,3 г
Расчёт выполнен по массе ингредиентов и справочным данным USDA FoodData Central.
Ингредиенты
Порции
Мука пшеничная — 210 г.
Для бисквита
Яйца — 3 шт.
Сахар — 180 г.
Для бисквита
Сливочное масло — 120 г.
Молоко — 130 мл.
Для теста
Какао-порошок — 40 г.
Разрыхлитель — 8 г.
Тёмный шоколад — 180 г.
Для крема
Сливки — 170 мл.
Для крема
Сахарная пудра — 25 г.
Для декора
Соль — 1 г.
Щепотка
Приготовление
- 01
Подготовьте форму
Разогрейте духовку до 175 °C, застелите дно круглой формы 20 см пергаментом. Просейте муку, какао, соль и разрыхлитель вместе.
- 02
Замесите шоколадный бисквит
Яйца взбивайте с сахаром 4–5 минут до пышной светлой массы. Вмешайте сухие ингредиенты в два приёма, затем молоко и тёплое, но не горячее масло.
- 03
Выпекайте
Перелейте тесто в форму и выпекайте 30–35 минут. Деревянная шпажка из центра должна выходить без сырого теста. Оставьте на решётке до полного охлаждения.
- 04
Приготовьте ганаш
Залейте мелко нарезанный шоколад горячими сливками, оставьте на минуту и размешайте до гладкости. Остудите до намазываемой консистенции, не перегревая.
- 05
Соберите торт
Разрежьте бисквит на два коржа, распределите часть крема между ними и покройте торт остатком. При желании нанесите фигурный рисунок из сахарной пудры, отсылая к подарочному торту из фильма, но без обязательной надписи.
Ещё из журнала
Похожие рецепты
Anime kitchenБезумная пицца Хатикена
Пицца с беконом, моцареллой, грибами и спаржей из аниме «Серебряная ложка».
The SimsЛаймовый пирог из The Sims
Освежающий песочный пирог с ярким цитрусовым вкусом.
The SimsЧизкейк SimCity
Чизкейк, который славится в Sims тем, что повышает шанс рождения двойни.