GustoriГотовь новое. Делись любимым.

Десерты · Детское меню

Сливовый мармелад

Автор: Редакция Gustori

Опубликовано

Кислинка кожицы, сладость мякоти и плотные ломтики цвета спелой сливы.

· 8 порций · просто · Перекус

Готовить

Поделитесь впечатлением

Ваша оценка поможет другим гурманам сделать вкусный выбор.

Сливовый мармелад

Пищевая ценность

КБЖУ на порцию

Калории
149,8 ккал
Белки
2,6 г
Жиры
0,4 г
Углеводы
36,3 г

Расчёт выполнен по массе ингредиентов и справочным данным USDA FoodData Central.

Ингредиенты

Порции

8

Приготовление

  1. 01

    Разварите сливы

    Разрежьте сливы, выньте косточки и сложите в кастрюлю. На тихом огне они быстро сядут в сок. Добавьте сахар и варите, помешивая, пока кожица не отпустит цвет, а мякоть не станет мягкой кашей. Если попадаются жёсткие кусочки, пробейте массу толкушкой.

  2. 02

    Дайте застыть

    Желатин замочите, растопите, вмешайте в горячее сливовое пюре. Разлейте в форму и уберите в холод. Когда мармелад возьмётся, режьте ромбиками. Он должен пахнуть поздним летом и чуть вязать нёбо — так и надо.

Ещё из журнала

Похожие рецепты